Ingrédients :
- 1 kg de courgettes (3 ou 4 moyennes)
- 1/2 camembert
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 1 yaourt blanc
- fines herbes
- 1 grosse gousse d'ail
- sel poivre
- 10g de parmesan rapé
- 25g de farine
- huile d'olive
- (doubler les quantités, si vous voulez beaucoup de pâte sur les courgettes)
(c'est vraiment le temps que j'y ai passé hier ! personnellement je trouve toujours que les temps indiqué dans les recettes sont mal estimés... ou alors c'est que ce sont des pros avec déjà tous les ingrédients bien découpés !)
Cuisson : 25 mn + 2mn au grill
- Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
- Nettoyer les courgettes, mais ne pas les éplucher. Couper les extrémités et faire de fines rondelles (en utilisant la partie large de rape, ça fonctionne très bien !)
- Faire cuire 5 à 10 mn dans une poêle bien chaude avec un peu d'eau. Surveiller la cuisson pour que les courgettes restent bien fermes.
- Les mettre dans un plant allant au four et parsemer de persil (ou de basilic)
- Dans une saladier mélanger le yaourt, la crème fraiche, les fines herbes, l'ail écrasé, le sel et le poivre et le 1/2 camembert coupé en petit morceaux.
- Verser le tout sur les courgettes.
- Dans un autre saladier, mélanger à la main le parmesan, la farine et l'huile d'olive que l'on rajoute petit à petit pour faire une pâte à consistance sableuse.
- Saupoudrer sur les courgettes et mettre le plat au four. Le dessus doit être bien doré.
